Bourgogne Les Brûlis

Details:

Country: France
Alcohol%: 12.5%
Variety: 100% Pinot Noir

Fermentation
低溫浸泡三天，稍做循環，發酵後使用壓榨法再放在不鏽鋼桶陳釀6個月

Color
紫色酒裙，隨著時間變得鮮豔，呈現紅寶石顏色

Nose
濃厚的紅莓果甜香中，櫻桃與黑醋栗香氣的層次堆疊顯得突出

Palate
充滿活力的酒體，滑順口感，單寧與果香的結構搭配相當完美

Food Pairing
建議飲用溫度12~14°C，如陳放多年後建議於14~16°C下飲用

Story:

Marie-Noëlle和Laurent Ternynck所創建的Domaine de Mauperthuis位於離Chablis不遠的Prehy小鎮。 他們的葡萄酒完美呈現了這個令人驚嘆的特殊風土，葡萄園目前也正在朝著有機耕種在邁進。 Domaine de Mauperthuis擁有夏布利周圍約20公頃的葡萄園。 該酒莊屬於勃根地產區，種植在Chardonnay、黑皮諾、Sauvignon和César這幾個品種。由於酒莊面朝南部，得以接收到充沛的陽光。