Corley - Reserve

Details:

Country: USA
Alcohol%: 14.4%
Variety: 76% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 12% Merlot

Fermentation
橡木桶中陳釀22個月

Color
酒裙深紅寶石顏色

Nose
鮮明的黑莓、黑醋栗及醇美咖啡香氣

Palate
少許田香草和橡木風味，豐富的層次感與中高程度單寧達成完美柔順的平衡感，充滿了成熟漿果韻味

Food Pairing
適飲溫度16~18°C，適合搭配紅肉、黑巧克力和奶酪等食物

Story:

Jay Corley 在1969年為了尋找適合酒莊葡萄園的土地而來到納帕谷(Napa Valley)，四十多年之後，他的兒子們：Kevin、Chris和Stephen共同經營這個釀酒廠：Kevin是葡萄園經營及主要負責者、Chris是釀酒師、而Stephen是行銷總監。該酒廠每年約能夠生產15,000箱MONTECELLO VINEYARDS及CORLEY品牌。

 Jay在美國尋找具有能夠使釀酒葡萄生長特質的土地，並且快速地認定了納帕谷是在美國最適合的地方。最一開始，於1970年代，由於對於勃根地系葡萄酒的愛好，目標傾向符合夏多內( Chardonnay)及黑皮諾(Pinot Noir)的風土需求，也就是現在我們知道的奧克諾爾( Oak Knoll District)，一個在那帕谷北部、有個涼爽氣候的小鎮，符合種植這兩種葡萄種的理想。

 Corley家族認為，最好的葡萄來自於相應的葡萄園。這就為什麼他們在為了擁有最適土地上做了最大地付出。在已經有了滿足夏多內及黑皮諾土地品質的Oak Knoll莊園之後，為了種植卡本內蘇維儂( Cabernet Sauvignon)，葡萄園則選在了納帕谷較為溫暖的地區。

如今該酒莊在納帕谷共有五座葡萄園——在Oak knoll的莊園及Knollwood葡萄園分區種植卡本內佛朗( Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、夏多內、黑皮諾及嘻哈(Syrah)，而位於Yountville的State Lane葡萄園、在Neibaum Lane, Rutherford的Tietjen葡萄園，及坐落在Ehlers Lane, St.Helena的Yewell葡萄園皆各種植了卡本內蘇維儂。