Corley - Yewell Vineyard

Details:

Country: USA
Alcohol%: 14.2%
Variety: 100% Cabernet Sauvignon

Fermentation
橡木桶中陳釀26個月

Color
酒裙深紅寶石顏色

Nose
撲鼻濃郁的熟黑紅莓果香，加上煙燻木桶、焦糖的甜蜜與摩卡的氣息

Palate
入口果味濃厚，酒體厚實，整體非常平衡，適當的單寧，餘韻悠長

Food Pairing
適飲溫度15~17°C，建議飲用前一小時醒酒，可搭配紅肉或白肉

Story:

Jay Corley 在1969年為了尋找適合酒莊葡萄園的土地而來到納帕谷(Napa Valley)，四十多年之後，他的兒子們：Kevin、Chris和Stephen共同經營這個釀酒廠：Kevin是葡萄園經營及主要負責者、Chris是釀酒師、而Stephen是行銷總監。該酒廠每年約能夠生產15,000箱MONTECELLO VINEYARDS及CORLEY品牌。

Jay在美國尋找具有能夠使釀酒葡萄生長特質的土地，並且快速地認定了納帕谷是在美國最適合的地方。最一開始，於1970年代，由於對於勃根地系葡萄酒的愛好，目標傾向符合夏多內( Chardonnay)及黑皮諾(Pinot Noir)的風土需求，也就是現在我們知道的奧克諾爾( Oak Knoll District)，一個在那帕谷北部、有個涼爽氣候的小鎮，符合種植這兩種葡萄種的理想。

Corley家族認為，最好的葡萄來自於相應的葡萄園。這就為什麼他們在為了擁有最適土地上做了最大地付出。在已經有了滿足夏多內及黑皮諾土地品質的Oak Knoll莊園之後，為了種植卡本內蘇維儂( Cabernet Sauvignon)，葡萄園則選在了納帕谷較為溫暖的地區。

如今該酒莊在納帕谷共有五座葡萄園——在Oak knoll的莊園及Knollwood葡萄園分區種植卡本內佛朗( Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、夏多內、黑皮諾及嘻哈(Syrah)，而位於Yountville的State Lane葡萄園、在Neibaum Lane, Rutherford的Tietjen葡萄園，及坐落在Ehlers Lane, St.Helena的Yewell葡萄園皆各種植了卡本內蘇維儂。