Edouard Delaunay - 夜丘村 Côte de Nuits-Villages "Les Combes" 2020

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13%
Variety 葡萄品種：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
在進行釀造之前，葡萄經過手工採摘、分類和去梗。 該酒使用 10% 的新橡木桶陳釀 14 個月。

Color 色澤：
華麗而深邃的顏色，帶有一絲藍色

Nose 聞香：
香氣非常清新、輕快且非常優雅，是款非常經典的夜丘葡萄酒，散發著黑櫻桃和香料的香氣

Palate 口感：
入口非常絲滑，酒體豐滿，成熟度和酸度之間達到完美平衡。 黑色水果、野李子、樹皮、榛果和咖啡的香氣，香料、線香、蜂蠟和黑巧克力的味道相得益彰。 單寧厚實，但會隨著時間的而變得柔軟易入口

Food Pairing 餐酒搭配：
x

Story / 酒莊故事：

夜丘一片片讓全世界著迷的著名產區造就了其傳奇般的名聲，它以生產價格不菲的葡萄酒而聞名（這也不是沒有道理！）。 Côte de Nuits-Villages 是規則的例外。 它可能只在與夜丘中心接壤的 5 個村莊生產：北邊的 Fixin 和 Brochon，南邊的 Premeaux、Comblachien 和 Corgoloin。 這瓶是進入夜丘村非常優秀的入門款， 它具有這個產區該有的特點：優雅、獨特、濃郁、多肉的水果味。

75%的夜丘村莊級葡萄酒產自夜丘北部的Brochon和Fixin，具有黑色水果的結構和迷人的香味，而 25% 的葡萄來自夜丘南部的Premeaux和Comblachien，它們賦予酒體的柔軟和結構。

Edouard Delaunay家族

代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。