Edouard Delaunay - 香波-蜜思妮 一級園 Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2018

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13.5%
Variety 葡萄品種：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
非常傳統的釀造法 - 將所有葡萄都去梗。為了保留這片風土所提供的所有優點，我們非常小心的進行壓帽的動作。 發酵過程持續了18天。該酒在桶齡約一歲的橡木桶中陳年15個月

Color 色澤：
漂亮的紅色

Nose 聞香：
非常純淨、清新和優雅的香氣，淡淡的玫瑰花瓣（種植在淺土層上的香波密斯妮的經典氣味）、覆盆子果醬和紫羅蘭的香味

Palate 口感：
口感柔滑、細膩、清新，單寧柔順，酸度適中。 品嘗到巧克力和白蘭地櫻桃、栗子冰、煙草、石南花和百里香的香氣。 餘味給人精緻和清新的印象

Food Pairing 餐酒搭配：
試飲溫度15~16°，適合搭配紅肉類、家禽類料理和勃根地起司。此酒有8~10年的陳年淺力

Story / 酒莊故事：

香波蜜思妮的葡萄酒非常稀有。一級園更是如此。因此我們非常高興和驕傲能夠釀造這個面積極小又鮮為人知但品質優良的一級園葡萄酒。

我們的葡萄來自位於香波蜜思妮村郊區的一個地塊，沿著著名的「頂級葡萄酒之路（Route des Grands Crus）」，毗鄰邦-瑪爾特級園。 此酒的葡萄來自生長在半坡上的葡萄藤； 與邦-馬爾特級園有著相同的土質 - 岩石底土。 這些中等深度的土壤使葡萄酒能夠有純淨和優雅的表現。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。