Edouard Delaunay - 梧玖特級園 Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13.5%
Variety 葡萄品種：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
手工採摘的葡萄被收集在柳條編織的籃中，這樣破裂的葡萄的氧化果汁都可以流到藍外。 葡萄被篩選後沒有去梗。 酒精發酵完全利用葡萄自身存在的本土酵母。決大部分的葡萄酒在新橡木桶中陳釀14個月，使得這款酒具有很大的陳釀潛力

Color 色澤：
華麗的深紅色，幾乎快是黑色

Nose 聞香：
非常清新、濃郁，散發出黑櫻桃果醬、野生藍莓和黑莓、新鮮榛果、尤加利樹和一絲麝香的氣息

Palate 口感：
入口大膽，酒體非常濃郁，帶有水果（覆盆子）、香料、煙草、各種草本植物的味道，讓人聯想到灌木叢景觀，以及潮濕的森林灌木和苔蘚的味道。 一款強勁、濃郁的葡萄酒，單寧完美成熟，細膩優雅。 這款葡萄酒擁有極長的陳年潛力

Food Pairing 餐酒搭配：
試飲溫度15~16°，適合搭配紅肉類（也為、里肌肉、牛里脊心）和勃根地起司。此酒有長達20年的陳年淺力

Story / 酒莊故事：

文化遺產的代表。梧玖園和其有名的城堡由Cîteaux修道院的僧侶於1109年創建，是勃根地最具象代表性的古蹟之一，它見證了僧侶們在勃根地葡萄栽培發展史中的開端。Clos de Vougeot身為夜丘村最大的特級園，擁有約50公頃的葡萄園被圍牆環繞，從某種意義上說，它是屬於所有定期參加由勃根地品酒騎士會（Confrérie des Chevaliers du Tastevin）活動的勃根地藏酒人的。

梧玖園是當今最受歡迎的產區之一，這51公頃的葡萄園被劃分為80個不同的地塊（每個地塊有不同的擁有者）。我們的葡萄來自於位於Clos de Vougeot的北部，在這個特級園上半部的底端。 靠近葡萄園上半部的土壤是薄薄的石灰岩，但在這土壤變得更深、更黏，生產出的葡萄酒非常優雅，而且濃郁即有深度。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。