Edouard Delaunay - 格利特-香貝丹 特級園 Griotte-Chambertin Grand Cru 2018

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13.5%
Variety 葡萄品種：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
葡萄經過手工採摘，並在葡萄園中進行了第一次篩選。 當他們到達釀酒廠後，會再進行第二次非常徹底的分類，確保只使用最成熟的葡萄陳釀。 整串葡萄經過近3週的釀造。 葡萄酒在“半新”橡木桶中陳釀 18 個月（半新意指橡木桶放置過另一款葡萄酒數個月，以降低橡木桶對於風味上的影響）

Color 色澤：
深紅色帶藍色調的酒裙

Nose 聞香：
香氣異常強烈而有力，讓人想起櫻桃和藍莓、果凍、薑餅的香氣，再仔細一聞可以聞到肉桂、杜松、少許腐殖土、石南花、蜜餞和蜂蠟的氣味

Palate 口感：
口感輕盈、柔滑 ，同時又十分濃郁和細膩。 果醬和覆盆子利口酒的風味與酸度完美融合。 餘味略帶礦物味，帶有這種風土特有的石墨味。 一款非常優秀和精緻的葡萄酒

Food Pairing 餐酒搭配：
x

Story / 酒莊故事：

格利特香貝丹是哲維瑞香貝丹村的特級園中最稀有及面積最小的，一直到1990年代初它都是Edouard Delaunay 家族的標誌性葡萄酒。對於能夠再次釀造出這樣罕見的葡萄酒，我們付出極大的心力，同時也感到十分榮幸及驕傲。

位於哲維瑞特級園的中心，在 Les Charmes和Chapelle-Chambertin之間，就在著名的貝日園（Clos-de-Bèze）下方，格利特香貝丹特級園（2.7公頃的面積由7位所有者劃分）的特點是其覆蓋在石灰石板上的貧瘠土壤，促使葡萄提早成熟。 所有的葡萄來自60歲的葡萄藤。 這些種種的條件都有助於釀造出具緊緻度且有明顯礦物味的絕佳葡萄酒。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。