Edouard Delaunay - 哲維瑞-香貝丹 村莊級老藤紅酒 Gevrey-Chambertin “Vieilles Vignes" Le Village Rouge 2020

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：14%
Variety 葡萄種類：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
使用由來自五個不同風土的精選葡萄混釀而成。 每種葡萄的釀造方法都根據地塊的風土特色進行調整。 最終的混合物含有 10%未去梗的葡萄，為的是增加此酒的新鮮度和優雅度。 橡木桶陳釀 15 個月（35%為新桶）

Color 色澤：
深色又略帶紫羅蘭色

Nose 聞香：
絕佳、有力又優雅的氣味，讓人聯想到櫻桃、甘草、咖啡和一點大黃派的香氣

Palate 口感：
口感強勁，具有傑出、華麗的純淨度，尾韻帶一點點鹹味，櫻桃和甘草味在餘韻上也十分明顯，同時和橡木風味也完美結合

Food Pairing 餐酒搭配：
適飲溫度15~17°C

Story / 酒莊故事：

哲維瑞香貝丹是個位於夜丘村北部的世界知名葡萄酒產區。 來自第戎的Delaunay家族，後來定居在夜丘村，所以一直對這個村莊情有獨鍾，他們所生產的夜丘村葡萄酒也一直以品質而著稱。哲維瑞香貝丹是款豐滿、美味、濃郁的葡萄酒，帶有黑色水果和甘草的味道，通常被形容為較「陽剛」的酒款。 我們希望您會欣賞這些屬於這個產區的經典特色。

哲維瑞香貝丹的葡萄園是勃根地最古老的葡萄園之一。 葡萄栽培可以追溯到公元1世紀。 早在6世紀，哲維瑞就被註冊為勃根地最好的葡萄酒之一，這都歸功於西元640年貝日（Bèze）修道院的建立。

葡萄樹種植在海拔250至300公尺的泥灰質土壤中，土壤被來自高原的碎石和富含鐵的紅色淤泥覆蓋著。礫石賦予葡萄酒優雅和細膩，而富含粘土和化石貝殼的泥灰岩賦予其酒體和硬度。 斜坡面向東和東南，確保接受到足夠的陽光照射。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。