Domaine Petitot - Nuits-Saint-Georges “Les Poisets” 夜聖喬治 柏瑟紅酒 2022

Details:

Country: France
Alcohol%: 13%
Variety: 100% Pinot Noir

Fermentation
傳統手採葡萄，傳統發酵過程，於橡木桶陳釀12個月再裝瓶陳放半年左右

Color
x

Nose
香氣複雜強烈，甜美的櫻桃味，酒體年輕時有黑醋栗的氣味，陳放久了會顯出香料與辣味

Palate
隨著時間變化，單寧會變得柔順，且同時保持它原本的層次和厚度

Food Pairing
建議飲用溫度15~16°C，可陳放至少10年，好的年份更可以陳放20年以上。建議搭配煎、烤紅白肉加紅酒醬或起司

Story:

Vigneron是個我們很喜歡的術語，它意指著土地、前人、觀察和反思，也一直代表著為了尋求以最合適、準確的方式來對土地進行耕種，因此全年都需要時刻注意呵護著葡萄及土壤，每個年份才會有美好的葡萄酒誕生。

我們的崇高的熱情，是由和先前的幾代以及我們對葡萄種植的使命感而生的，與大自然同心齊力、有默契的種植葡萄是我們耕種的宗旨，它每天提醒著我們謙卑不只是一個空洞的詞

我們對品質的追求都能反映每個葡萄酒釀製的階段，每個步驟都伴隨著嚴格的原則和繁瑣核心要求。

希望與您分享我們尊重順應風土而種植出來的甜美果實！