Bec Hardy - Tipsy Hill Cabernet Sauvignon 2016

Details:

Country: Australia
Alcohol%: 15%
Variety: 100% Cabernet Sauvignon

Fermentation
橡木桶中陳釀20個月

Color
偏深的紫紅色

Nose
帶有黑醋栗、紫羅蘭、雪松木屑和煙草的經典卡本內蘇維濃香氣

Palate
酒體中等，帶有藍莓和摩卡香氣，接著的是令人印象深刻且持久的口感和極為細緻的單寧

Food Pairing
可以嘗試將這款葡萄酒與烤甜菜根的鹿肉小菲力一起品嘗

Story:

2016整體來說是一個非常溫和、降雨少的年份。缺乏雨水看似會導致收成提早，但是2月初的傾盆大雨確保了該年份的葡萄生長期分佈更加一致。產量比前幾年有所提高，質量看起來也相對更好。

-代表著170年的南澳釀酒傳統/歷史-

Bec Hardy Wines成立於2015年，是一個家族酒莊，位於南澳的麥克拉倫谷。 Bec是澳洲最古老的葡萄酒家族之一Hardy家族的第6代成員，也是第一位女性vigneron（葡萄種植者/釀酒師）。

2020年，Bec接管了家族中麥克拉倫谷Pertaringa品牌的所有權，這是她家族繼承計劃的一部分。 Pertaringa由她的父親Geoff Hardy於1980年成立，在Bec和她的丈夫Richard的領導下，它仍然是一家家族經營的葡萄酒企業。

自1850年代以來，Hardy的名字就一直是南澳葡萄酒的代名詞，而Bec Hardy繼承了這一傳統，並繼承了其家族的長久以來的經驗和聲譽。