Xanthos - California

Details:

Country: USA
Alcohol%: 14.5%
Variety: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec

Fermentation
橡木桶陳釀10個月

Color
飽滿的深紫色酒裙

Nose
輕柔的菸草與熟成的藍莓、櫻桃和李子的香氣

Palate
結構強壯，適中的單寧酸度，整體平衡，餘韻悠長

Food Pairing
適合搭配烤鴨、燒肉與煙燻類食物

Story:

贊托斯酒莊（Xanthos Wines）位於美國加州的納帕谷(Napa Valley)，酒莊由Trevor Sheehan創立於2009年，在10年前創立酒莊之初，Trevor就以釀造最頂尖的酒款為目標。他起初在Beckstoffer Vineyard及Howell Mountain釀造了八桶Chardonnay和Cabernet Sauvignon，經過多年之後，他終於找到了屬於他個人的釀酒風格，其靈感多來自一同工作的釀酒師Neil Eenge和Henri Jayer。結合多年纍積的知識和對納帕谷葡萄酒的現狀的把握，Trevor Sheehan成立了自己的酒莊，把捕捉到的味道和感覺以及納帕谷的風土，以品質卓越的葡萄酒來展現。從採收葡萄到酒瓶酒標的設計，每一個商品環節都十分地注重。其中關於釀酒的每一個步驟，他也非常地仔細。酒莊的命名，來自古希臘第一勇士阿基里斯的神馬——Xanthos。